Zander mit Mangorisotto
Frische Küche, leicht und frühlingsfrisch! Frisches zitroniges Risotto mit süßer Mango und zartem Fisch. Der leicht herbe Lauch verbindet alle Komponenten! Zutaten für 2: Zanderfilet, ca. 300 gr 2-3 EL Olivenöl 2 Stangen Lauch 3/4 Mango 1 Zitrone 250g Risotto-Reis 500 ml + 125 ml Gemüsebrühe 250 ml Weißwein ca. 30g frisch geriebener Parmesan Salz,...
Frohe Weihnachten!
Ein glückliches und frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr mit vielen spannenden Momenten wünscht Designette!
Kreative Weihnacht in Hasselt
Im belgischen Hasselt kann man noch bis zum 6.Januar 2013 auf dem Hauptplatz diesen Weihnachtsbaum bewundern. Die belgische Kreativwerkstatt Mooz hat diesen ungewöhnlichen Baum entworfen. 9 Meter hoch und 6 Meter breit ist dieser Baum groß, der mit über 5000 Porzelanteilen bestückt ist. www.mooz.be via www.contemporist.com
Plätzchenzeit! Salzige Nussrauten
Ein nussiges Pätzchenrezept, was durch einen Hauch von Salz das Süße mildert. Zutaten: 325 gr Mehl 275 gr Zucker Salz 2 Eier 300 gr kalte Butter 250 gr gemischte Nüsse, grob gehakt 25 gr Kürbiskerne 25 gr Sesamsamen 50 gr Aprikosen-Fruchtaufstrich ca. 1 Tl Fleur de Sel In eine Schüssel das Mehl als Häufchen geben, eine...
Goldener Abend am Niederrhein
Am Niederrhein findet sich oftmals ein tiefgoldener Spätherbstabend, nicht immer ist der November grau….
Herbstfestival in Hongkong
Anlässlich des „Mid-Autumn Festivals in Honkong, das auch „the moon-festival“ genannt wird, wurde diese Installation im Victoria Park von Laboratory for Explorative Architecture and Design realisiert. Das Festival findet jedes Jahr am 15. des achten Monats nach dem Mondkalender statt. Diese Jahr am 30. September nach unserem Kalender.Es besteht aus Stahl, Bambus, Stoff und LEDs...
Steinpilze mit Rinderfilet auf Pasta
Ein herbstliches Gericht, bei dem Pilzliebhaber auf ihre Kosten kommen. Intensives Steinpilzaroma trifft zartes Rinderfilet. Vegetarier lassen das Fleisch weg und geben ein paar angeröstete Walnüsse und geraspelten Bergkäse drüber. 500 gr Steinpilze 1 Schalotte 1 El Butterschmalz 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Salz, Pfeffer Thymianblättchen 250 gr Rinderfilet 1 El Butterschmalz Salz, Pfeffer 250 gr Tagliatelle Die...
